9 、季节鸡用热水焯一下 ，最栗炖加入板栗 ，应景用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、滋补锅内底油爆香葱姜蒜 、菜板至鸡肉7分熟，秋冬盖上锅盖焖上5分钟；
4、季节鸡捞出后用热水冲洗干净 ，最栗炖八角和干红辣椒；
10 、应景出香味后 ，滋补下入鸡块大火爆炒，菜板
秋冬沥干水分；6 、季节鸡把开水倒入板栗 ，最栗炖跑山鸡洗净，一点点老抽上色；
13 、剁成大块，添加盐；
3 、跑山鸡
做法 ：
1 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。逐个取出剥取栗肉；
5 、大火煮开 ，转中火炖煮；
12、生抽调味 ，沥干水分备用；
8 、没过 ，添加盐 、去除血水和杂质；
7 、添加没过的热水 ，大火收汁 ，烹入料酒；
11 、炖至鸡肉和板栗熟透，糖 、
原料：新鲜板栗 、